客委會規劃在全臺灣北、中、南、東區辦理初決賽，由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，並結合周邊市場資源就地取材，考驗全國參賽者臨場廚技，另於各場次都安排在地小農、青年文創品、客家米食試吃及手作體驗市集活動，歡迎攜家帶眷前往參加。本次競賽總獎金高達新臺幣69萬元，分為「餐廳獎」與「在地風味人氣獎」兩大獎項，初賽冠軍獎金3萬元、亞軍獎金2萬元、季軍獎金1萬元、優等金獎5,000元；110年1月16日在臺北花博園區辦理的總決賽，總冠軍獎金10萬元、亞軍獎金8萬元、季軍獎金5萬元，優等獎金2萬元，前3名得獎主皆可獲頒獎座(狀)及布條
初決賽活動時間及地點:
109年12月19日【東區】-花蓮慶豐市場與好客藝術村
109年12月20日【南區】-屏東內埔公有市場
110年1月9日【中區】-苗栗北苗公有零售市場
110年1月10日【北區】-新竹竹東戲曲公園辦理
110年1月16日【總決賽】-臺北花博園區